USA Organic Shop
iHerb.com — Натуральные, органические товары из США

На сайте вы найдёте подробное описание продуктов магазина iHerb, а так же реальные фото продукции снаружи и внутри упаковки, так же вы узнаете, какой имеет вкус, цвет, запах, консистенцию и прочее, товар который вас интересует. Не разу не покупали на iHerb? - Наш сайт поможет вам зарегистрироваться и пройти все нужные этапы в заказе товара.
Код на скидку 5%
(при любой покупке):

ROK134

Чай Пуэр Numi Tea, Organic Pu-erh Tea, Higher Caffeine, Aged Pu-erh Tea Brick

Запись опубликована: 7 января 2015

Organic Pu-erh Tea 1

На этот раз хочется порадовать любителей чая. Компания Numi Tea выпустила в свет новинку спрессованный чай Пуэр Numi Tea, Organic Pu-erh Tea, Higher Caffeine, Aged Pu-erh Tea Brick, 2.2 oz (63 g) ( Ссылка на чай) весом 63 грамма. Будучи в гостях у подруги я впервые попробовала этот необычный чай. Спросив у подруги, где она заказывала этот чай, она сказала, что привезла его из Таиланда. Конечно, это меня расстроило, я подумала, что купить себе такой я точно не смогу потому как в Таиланд не собираюсь. Но зайдя на сайт айхерб, я увидела этот самый чай. К тому же в онлайн магазине представлен целый ассортимент чаев Пуэр. Решила остановить свой выбор на прессованном чае пуэр, потому как заинтересовал он меня своим необычным видом, на первый взгляд он напомнил мне обычную шоколадную плитку.

Чем же отличается этот чай, я расскажу ниже.

Производители и те, кто с этим чаем сталкивался, называют его еще постферментированный чай. Изготавливают его в основном в Китае в районе Юньнань, и во Вьетнаме, Лаосе, Бирме. В Таиланде производство чая встречается очень редко. От обычного черного чая отличается специфическим методом производства, собранные свежие листья подвергают искусственному старению. То есть чайные листья, обработанные до состояния напоминающего зеленый чай спеют не в естественных условиях, а в искусственных. В Китае его относят к категории темных чаев, но не черных. От обычного черного, белого и зеленого чая отличается лишь способом дозревания. Если обычные чаи созревают под действием собственных выработанных эндогенных ферментов, то чай-пуэр зреет с помощью воздействия внешних факторов и микроорганизмов.

Organic Pu-erh Tea 2

Производство чая делится на несколько основных этапов:
— сбор незрелых чайных листьев;
— завяливание листьев;
— жарка в котле (применяют, для того чтобы убить зелень);
— скручивание листьев (делают, для того чтобы отделить чайный сок от листка, и для разрушения стенок клеток);
— подсушивание под солнечными лучами;
— последний этап прессование листов.

Благодаря тому, что чай прессованный, он со временем не теряет свои вкусовые качества, а наоборот становится в разы вкуснее. Чего не кажешь об обычных рассыпных чаях.

Для приготовления чая пуэр можно прибегать к нескольким видам готовки. На одну порцию берут 150 мл воды, и 4 грамма чая. При дегустации производители используют специальную методику приготовления чая (соотношение 6 грамма чая на 100 мл воды).

Organic Pu-erh Tea 3

Кроме этого, существуют специальные рекомендации для предварительной промывки или прожарки прессованного чая, перед тем как его заваривать. Во-первых, это обеспечивает дезинфекцию, удаление пыли и других вредных веществ, которые могут появиться в чае вследствие длительного хранения. Если закипятить воду и промыть ней чай, можно удалить пыль и микроорганизмы. Помните, что чай на вид напоминает прессованный блин, поэтому перед завариванием может крошиться или рассыпается, это нормально, не стоит пугаться.

Заваривать чай нужно обычным способом, то есть в чайник ложиться заварка и заливается кипячёной водой, настаивается он также как и обычный чай. Однако чай-пуэр в первую и вторую заварки рекомендуется сливать через несколько секунд, потому как настой получается насыщенным. В последующие разы заваривания чая, настаивание рекомендуется увеличивать до 15-30 секунд. Благодаря такому способу заваривания, одним прессованным «блинчиком» чая можно приготовить до десяти порций ароматного чая. Любители крепкого чая могут наставить его несколько минут, в этом случае чай-пуэр получится крепкий и насыщенный. Соответственно с таким способом настаивания чая, возможность приготовления повторного напитка уменьшится в несколько раз. Пьют чай небольшими порциями и глотками, чтобы ощутить весь аромат и вкус этого необыкновенного чая.

Учитывая то, что я люблю крепкие чаи, мне он очень понравился. Вкус необычный, терпко-сладкий, насыщенный. Если пить его не спеша можно ощутить все нотки и достоинства чая. Отлично подойдет для приема друзей, и домашних посиделок с приятными разговорами. Если выпить чашечку чая с утра можно ощутить прилив энергии, чай заряжает и бодрит на целый день.

Я завариваю чай несколькими способами:

Классический вариант чая – пуэр. 1 прессованный квадратик чая перед завариванием предварительно поломать и раскрошить, поместить его в чайник и залить кипятком (300 мл.) на несколько секунд, слить и снова залить кипятком. Важно, чайник с чаем и кипятком взбалтывать круговыми движениями, через 2 минуты чай готов. Готовый чай разливаю по чашкам, и добавляю сахар и т.д. по вкусу. В последующем использовании (3 и 4 заварка), чай настаиваем 3-4 минуты.

Второй вариант чая-пуэр с молоком. Перед приготовлением чай обязательно промываю в холодной очищенной воде. 1 квадратик прессованного чая кладу в заварник и заливаю молоком, довожу до кипения. После этого чай немного остудить, и пить, добавляя туда сахар по вкусу.

Третий вариант чая со специями и молоком. Готовится аналогично рецепту приготовления чая с молоком, только туда я добавляю 2-3 соцветия гвоздики, несколько грамм имбиря, корицы и несколько зерен кардамона. Те, кто любят что-то необычное могут добавить немного красного или черного жгучего перца. Важно: обратите внимание, чтобы специй было не более половины чайной ложки, иначе можно испортить вкус чая.

Как оформить заказ на сайте iHerb читайте ТУТ





Написать комментарий

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.